Nuove culture per lo sviluppo di prodotti alternativi per l'alimentazione e il wellbeing. Il nutrimento dal mare nasce dal crescente fabbisogno e dall'osservazione circa le reali capacità del pianeta di produrre al ritmo attuale. Si considera l'ecosistema mare come nuovo ambito produttivo.
Risorsa Mare. La trasformazione della materia di origine marina. Millenium marine Foodscapes and Cosmetics
SBORDONE, Maria Antonietta;RANZO, Patrizia;VENEZIANO, Rosanna
2014
Abstract
Nuove culture per lo sviluppo di prodotti alternativi per l'alimentazione e il wellbeing. Il nutrimento dal mare nasce dal crescente fabbisogno e dall'osservazione circa le reali capacità del pianeta di produrre al ritmo attuale. Si considera l'ecosistema mare come nuovo ambito produttivo.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
